早在清朝乾隆年间，德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用。五十年代，国家副主席宋庆龄从上海返京途中，曾多次在德州停车选购德州扒鸡送给***主席以示敬意。德州扒鸡因而闻名全国，被誉为“天下第一鸡”。
1、扒鸡的特点：酥烂脱骨，香味馥郁，鲜嫩可口，风味独特，老幼咸宜。
2、脱骨扒鸡是有骨头的（脱骨是指在一定的温度下骨头和肉很容易分离，并不是没有骨头的意思），扒鸡是没有辣味和甜味，只有五香味的。
3、本产品是真空包装，制作过程中，为了能让味道更好的进入肉内，扒鸡的肉质会稍微有点烂，但正是因为烂，才拥有其独特的味道，不喜欢肉质烂的亲谨慎购买。
