薄皮核桃因皮薄仁满易取而得名，核桃体型大、壳薄易剥，果仁饱满油酥醇香。入口有自然的甜脆感，无涩味，含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，有很高的营养价值，并有补脑强身，降低血脂之功效。