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刀具总长29cm，刀刃总长度达到了16.5cm，适合于切割各种肉类配菜专用，注意并非是砍骨刀，用来砍骨头就等着豁口吧。材料方面，使用了7Cr17Mov材质，算是亮点。7Cr17Mov材质也是用来锻造刀具的常见材质，钼元素主要是强化钢中铬元素的腐蚀作用，使刀具保持持久锋利。钒元素在钢中有脱酸除氧的能力，使钢的断面结晶密实，具有更高的强度。