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非遗纯手工挂面，配料表干净。
“吴山挂面”又称“吴山贡面”，传当年吴王杨行密巡视淮南，家乡人以手工拉制的千尺面供奉，吴王欣赏其制作过程，喜欢其劲道味美，心情大悦，赞道“此面堪称贡品”，工艺制作属吴山本地特色，得名“吴山贡面”，俗称“吴山挂面”。吴山挂面选材严谨，以当地地下深层泉水，以纯手工、秘制工艺搓揉、拉制、晾晒而成。经千年历史传承，被誉为“千年天然绿色食品”。每逢寒冬时节，千万条白色面线沐浴着冬日暖阳，从特制的木架上飞泻而下，场面蔚为壮观。因其味美、形长而寓意着阖家欢乐、长长久久，深受广大群众青睐。
