性价比很高的TOH1水洗埃塞，24年新产季。目前这款豆子售价56元，限时5折，入手价28元。折合咖啡豆0.93元/g，单次冲煮15g约花费14元，不能错过的高品质水洗埃塞。【咖啡豆信息】产地：埃塞俄比亚产区：古吉罕贝拉处理厂：BureHambal处理方式：水洗豆种：Heirloom种植海拔：2150m风味描述：柠檬、甜橙、桃子、花香规格：60g烘焙度：浅烘焙【萃取建议】滤杯：V60滤杯粉水比：1:15研磨度：C4022-24水TDS：50-150（建议直接买农夫山泉）【处理站介绍】ESEHAM公司由ISMAELHASSAN和HAMIDHASEEN兄弟二人于2014年成立，目前公司共有8个咖啡处理站，分别位于埃塞古吉咖啡产区下属的HAMBELLA、URAGA和KERCHA三个小镇，所在位置的海拔高度2000-2300米。TOH全名是AFRICANTASTEOFHARVEST，是非洲举办的国际精品咖啡生豆赛事，以CQI和SCA生豆杯测标准为打分依据。本次获奖的TOH1水洗批次古吉罕贝拉HAMABAL处理站，该地区年降雨量1800-2200毫米，平均气温约18-22度。处理站从咖啡农收集全红的咖啡鲜果，并在加工前进行手工分类以去除未成熟、过度成熟和损坏的鲜果，待去除果皮和果肉后在干净的水洗池中发酵36-72小时，通过发酵去除覆盖在羊皮纸咖啡外表的咖啡黏液。然后将羊皮纸咖啡进行二次清洗并在水洗池中的水流通道进行密度分级。待清洗完成后需经过三个干燥阶段，首先是窝堆沥干水分的干燥阶段约3个小时，然后摊开后在遮阴棚下进行为期3天的缓慢干燥，最后是移走遮阴棚后的快速干燥期约10-12天。为了确保干燥匀，防止发酵，豆子将每日进行定期翻动，直到羊皮纸咖啡的含水率降至11.5%后入库储存。