黑大蒜醋是精心选用优质大蒜、大米和酿造用水，经过现代化发酵工艺酿造的一种健康食醋，通过特殊的发酵工艺，消除了大蒜的辛辣味，保留并加强了大蒜的营养成分，更易为人体吸收，色泽淡雅，期味酸甜柔和，清爽可口富含多种人体氨基酸、维生素和微量元素。