越南腰果中的脂肪成分主要是不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。它含有丰富的油脂，可以润肠通便，并且具有很好的润肤美容功效，能预防衰老。经常食用腰果有强身健体、提高机体抗病能力、增进性欲、使体质增强等作用。