葱油饼是上海市的汉族特色小吃，属上海菜。独立小包 ，日期新鲜，口味香咸，主要用料为面粉和葱花。葱油饼富含碳水化合物，是人体活动所需能量的主要来源。面粉中还含有蛋白质，可溶性糖，糊精，粗纤维及脂肪，还含有少量的B族维生素及维生素E