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《法国蓝带西餐烹饪宝典》由擅长美食图书的轻工业出版社出版,内容从烹调器具谈起,逐步由在西餐中拥有很高地位的汤类、蛋类一路讲到奶油和各式海产品,最后是家禽、肉类、水果蔬菜及各式甜点,基本覆盖了西餐当中主要美食,内容十分详尽,适合西餐入门爱好者阅读。