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宁夏的羊肉卷口感特别好，羊膻味小，肉质细腻，烫火锅是上选。

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宁夏滩羊宁夏回族自治特产集中分布于银川市石嘴山及吴忠市所辖区县的荒原上。古老的黄河遇到贺兰山塑造出丰饶的宁夏平原其得天独厚的地理环境培育出宁夏滩羊独特的质量其肉质细膩味道鲜美。