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帝王蟹又名皇帝蟹是石蟹科的甲壳类，它们主要分布在寒冷的海域。因为体型巨大及肉质美味，很受人们喜爱。

蟹肉含有丰富的蛋白质、维生素B等营养，对身体有很好的滋补作用。而且具有热量低、优质含量低的特点，含有人体所需的各种微量元素。