马氏体不锈钢锋利无比，含碳量高，淬透性好，具有较高强度、硬度和耐磨性，是不锈钢中切削性能最好的钢材，选用经二次锻造的特种钢材，提升主要成分碳和金属铬的含量，确保刀具锋利耐磨和防透性能，真空热处理采用1060℃高温，确保刀具完整不扭曲，同时保持刀体的光亮和刀口的坚韧，刃口采用优质旋转砂轮开锋，20度角开刃刃口八道工序，手工精磨，持久耐用。
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