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山楂片含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化，促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能，对于刚过完年，吃了一肚子油水的朋友来说，来点山楂清清肠胃，对身体是非常好的，并且中医也认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈脾满、疝气血淤闭经等症。

怡达之名出自清乾隆年间，乾隆到承德避暑期间，巧食了这里的山楂，觉此果清爽适口，还有消食清火之功效，便称赞道"怡色怡味，达心达情"，当即赐名曰"怡达红"，而其产地便就此被称为"怡达山"，一时间"怡达红"成为宫廷贡礼之上选。众所周知，举世闻名的避暑山庄座落于河北承德，自古以来承德为避暑胜地，人杰地灵，而正是承德得天独厚的气候条件，富含微量元素及矿物质的土壤，以及燕山的纯净甘泉，孕育出珍贵的"怡达红"山楂品种，因此素有天下山楂在承德，承德山楂在怡达的说法。