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沁洲黄小米不但煮饭唯美甜香，营养价值也高于一般小米，这得益于独特的气候及土质，特别适合于谷子的生长发育，正宗山西沁州黄小米集团出品，吃起来更香甜，无杂质、色泽蜡黄米汁绵软，南方人可适当加入调味料使其变成咸粥或甜粥，而北方人更喜欢它们本身的味道，通常都是跟酱菜一直吃，百吃不厌。